- Pepe di Caienna
- • Cayenne-Pfeffer
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Pepe di Caienna
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pepe — / pepe/ s.m. [lat. pĭper, voce di provenienza orient., come il gr. péperi ]. [spezia in grani o in polvere, di sapore piccante] ▶◀ ‖ paprica, pimento. ● Espressioni: pepe della Giamaica (o garofanato) ▶◀ pimento; pepe di Caienna (o rosso) ▶◀ [➨ … Enciclopedia Italiana
pepe — pé·pe s.m. 1a. AD spezia in grani o in polvere, molto aromatica e di sapore particolarmente piccante, usata in cucina come condimento: filetto al pepe, aggiungere un po di pepe alla minestra 1b. TS bot.com. nome comune di diverse specie della… … Dizionario italiano
pepe — s. m. FRASEOLOGIA pepe di Caienna, paprika □ pepe di Giamaica, pimento □ capelli sale e pepe, brizzolati □ tutto pepe (fig.), molto vivace, molto brioso … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
pepe — {{hw}}{{pepe}}{{/hw}}s. m. 1 Arbusto rampicante delle Piperali di cui si usano i frutti come spezie. 2 Spezie dal caratteristico sapore piccante, fornita dalla pianta omonima | (fig.) Persona tutto –p, molto briosa e arguta | (fig.) Un grano di… … Enciclopedia di italiano
capsico — cà·psi·co s.m. TS bot. 1. pianta del genere Capsico, con frutti a bacca | con iniz. maiusc., genere della famiglia delle Solanacee, cui appartengono il peperone e il peperoncino 2. polvere piccante ricavata dal frutto di alcune specie di tale… … Dizionario italiano
paprica — pà·pri·ca s.f. CO polvere più o meno piccante, di colore rosso, ottenuta per essiccazione e successiva triturazione di alcune varietà di peperone, spec. dei peperoncini, utilizzata in cucina come condimento Sinonimi: pepe di Caienna, pepe rosso.… … Dizionario italiano
peperoncino — s.m. [dim. di peperone ]. 1. (bot.) [varietà di peperone che dà frutti piccoli e allungati, di colore verde o rosso, molto piccanti]. 2. (estens.) [frutto rosso di tale varietà, essicato e polverizzato, usato per insaporire le vivande] ▶◀ paprica … Enciclopedia Italiana
